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Tiramisu al Matcha (tè verde giapponese)
A CURA DI TIRAMISU IN RICETTE
Avevo voglia di un dolce facile, veloce con un tocco asiatico. Il tiramisu al Matcha (tè verde giapponese) mi è venuto in mente. Ma non sapevo che il mio matcha fosse già finito. 😂 Ho dovuto di improvvisare. Ho macinato il Genmaicha (un tipo di tè verde giapponese arricchito da riso tostato) e l'ho usato al posto di Matcha. Risultato?
MERAVIGLIOSO!!!! ❤️❤️❤️
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Tiramisu al Genmaicha (tè verde con riso tostato)[per cieca 2 persone]
INGREDIENTI:
mascarpone 250ml
panna fresca 100ml
tuorli 3 zucchero 125g
pavesini (siamo in estate 😂) circa 6 pacchetti
tè Genmaicha circa 300ml
polvere di Genmaicha q.b.
PROCEDIMENTO:
1. Fare il tè Genmaicha di circa 300ml. Lasciarlo raffreddare. Macinare il tè Genmaicha con l'aiuto di un robot da cucina.
2. Unire i tuorli allo zucchero. Con una frusta a mano montiamo il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere il il mascarpone già fuori frigo da 5 minuti per renderlo più morbido e amalgamare il tutto.
4. Montare la panna fresco (ho quella già zuccherato) ben ferma. Unire ai tuorli montati e mescolare bene.
5. Disporre i pavesini (inzuppati velocemente su entrambi i lati nel tè freddo e non zuccherato) l'uno accanto all'altro sul fondo di una pirofila.
6. Creare uno strato di crema al mascarpone formando il primo strato. Spolverare con polvere di tè Genmaicha.
7. Ripetere questo passo finché non si riempie la pirofila.
8. Mettere il dolce in frigorifero ben coperto per almeno 2 ore.
9. Prima di servire, spolverare abbondante polvere di tè Genmaicha su tutta la superficie del Tiramisù.
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