Name: Cucina Orientale Due Bacchette
Price range: $$

1024-768|||

gennaio

Polpette cinese shizitou testa di leone

A CURA DI DUE BACCHETTE IN RICETTE

Shizitou (獅子頭), letteralmente "testa di leone" è un piatto cinese tradizionale. Gli ingredienti principali sono le polpette fritte utlizzando la carne di maiale macinata, l'erba cipollina, lo zenzero, le uova e il tofu. Le polpette, per la loro forma tonda e il colore bruno-dorato, generalmente di dimensioni piuttosto notevoli, sono l'elemento dominante nel piatto, rappresentando idealmente la criniera ed il muso del leone.

Le polpette shizitou possono essere brasate nelle salse oppure cotte in brodo vegetale come abbiamo presentato in questa video ricetta, è un piatto riscaldante e nutriente ideale per l'inverno. È anche un piatto particolare ed elegante adatto per essere servito per ogni tipo di evento.

RICETTA COMPLETA DI Polpette cinese shizitou