Name: Cucina Orientale Due Bacchette
Price range: $$

Har Gow Ravioli Cristallo di Gamberi Cantonesi

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gennaio

Har Gow Ravioli Cristallo di Gamberi Cantonesi

A CURA DI DUE BACCHETTE IN RICETTE

Gli Har Gow, in lingua cinese i Xia Jiao (蝦餃), sono i ravioli cristallo con ripieno di gamberi, il protagonista più noto del Dim Sum cantonese.

L’impasto a base di amido di frumento dona agli Har Gow un aspetto lucido e un sapore delicato, rendendoli uno dei Dim Sum più riconoscibili e apprezzati in tutto il mondo oltre Guandong e Hong Kong.

In questa video-ricetta troverete le tecniche pratiche dei maestri Dim Sum per fare le sfoglie cristallo ultrasottili anche a casa.

Buon divertimento e buon appetito!

RICETTA COMPLETA DI Har Gow ravioli cristallo di gamberi

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